Restaurant Awards Lazio 2018

Le eccellenze di Roma e del Lazio

Roma, 28 maggio 2018 | Spazio Novecento - EUR

All’interno del Palazzo dell’Arte Antica, che nasce più di 70 anni fa dal progetto dell’Esposizione Universale di Roma, SPAZIO NOVECENTO significa 1000 mq di versatilità ed eleganza nel cuore dell’Eur.

RISTORANTI
PIZZERIE
GIURATI
CATEGORIE DI PREMI
PREMI ASSEGNATI

Enorme successo per i Restaurant Awards Lazio 2018

L’evento, giunto alla sua seconda edizione e organizzato con il patrocinio della Regione Lazio e del Comune di Roma, ha visto riuniti per una sera tutti i più importanti rappresentanti del mondo della ristorazione: chef stellati, professionisti di fama nazionale e internazionale, ma anche giornalisti appartenenti alle più autorevoli testate del settore e critici gastronomici.

Chiara Giannotti e Luca Sessa, i presentatori della serata, hanno avuto il piacere di premiare sul palco di Spazio Novecento tutti i vincitori delle categorie in gara.

A decretare i vincitori è stata una giuria composta da ben 74 giornalisti e presieduta da Jerry Bortolan, Luigi Cremona e Federico De Cesare Viola, che hanno votato sulle candidature ottenute in base al voto medio riportato da ogni ristorante sulle principali guide gastronomiche.

A trionfare su tutti, con un’emozionate ovazione della sala, è stato Imàgo dell’Hotel Hassler con il suo chef Francesco Apreda. Il premio come Miglior Ristorante delle Province Laziali è stato invece assegnato a Colline Ciociare dello chef Salvatore Tassa. Tra i professionisti “in ascesa”, quelli non ancora premiati ma che si sono distinti nel corso dell’anno, grandi vincitori sono stati Alba Esteve Ruiz, nominata Miglior Chef, e Andrea Riva Moscara, Miglior Pastry.

Prossimo appuntamento il 26 novembre 2018 per i Restaurant Awards Italia 2018 e i Migliori 100 Ristoranti d’Italia!

I premiati e la classifica delle votazioni

I MIGLIORI RISTORANTI DI ROMA E PROVINCIA

POSIZIONERISTORANTIMEDIA VOTAZIONI
1IMAGO9,08
2LA PERGOLA9,05
3IL PAGLIACCIO8,81
4METAMORFOSI8,78
5PASCUCCI AL PORTICCIOLO8,76
6PIPERO8,52
7IL CONVIVIO TROIANI8,41
8PER ME8,36
9TORDOMATTO8,31
10GLASS HOSTARIA8,30
10IL TINO8,30
12ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO8,29
13ACQUOLINA RISTORANTE8,18
13IL SANLORENZO8,18
13MARZAPANE8,18
16RETROBOTTEGA8,15
17LA TERRAZZA8,11
18GIUDA BALLERINO!8,07
19ALL’ORO8,06
20AROMA RESTAURANT8,03
21ENOTECA LA TORRE8,01
22ANTONELLO COLONNA RESORT7,99
23OSTERIA DELL’OROLOGIO7,90
24MARCO MARTINI RESTAURANT7,88
24OSTERIA FERNANDA7,88
26BISTROT 647,86
27MAGNOLIA7,85
28LIVELLO 17,83
28ROMOLO AL PORTO7,83
30MIRABELLE7,82
31CHINAPPI7,81
32OPEN COLONNA7,80
33LE JARDIN DE RUSSIE7,78
34AMINTA7,76
35RED FISH7,74
35ACHILLI AL DOM7,74
37LA ROSETTA7,71
38THE CESAR7,68
39STAZIONE DI POSTA7,62
40PIGNETO 18707,61
41ASSAJE7,59
41IL TEMPIO DI ISIDE7,59
43AL CEPPO7,57
44ANTICO ARCO7,56
45ANTICA PESA7,55
46ROSARIO ALBOS CLUB7,49
47CASA BLEVE7,46
48AI PIANI7,42
49QUINZI & GABRIELI7,40
50ASSUNTA MADRE7,38

I MIGLIORI RISTORANTI DELLE PROVINCE LAZIALI

POSIZIONERISTORANTIMEDIA VOTAZIONI
1COLLINE CIOCIARE8,73
2LA TROTA8,69
3LA PAROLINA8,42
4ACQUA PAZZA8,09
5DANILO CIAVATTINI7,74
6IL GRANCHIO7,67
7IL VISTAMARE7,66
8SATRICVM7,64
9ESSENZA7,59
10CLAUDIO PETROLO7,57

LE MIGLIORI OSTERIE

POSIZIONERISTORANTIMEDIA VOTAZIONI
1SORA MARIA E ARCANGELO8,26
2L’ARCANGELO8,20
3ARMANDO AL PANTHEON8,13
4SANTO PALATO8,04
5DA CESARE7,96
6FELICE A TESTACCIO7,78
7OSTERIA DI MONTEVERDE7,68
8ALFREDO ALLA SCROFA7,61
9OSTERIA DEL BORGO7,53
10DA MOSCHINO7,38

I MIGLIORI BISTROT

POSIZIONEBISTROTMEDIA VOTAZIONI
1ROSCIOLI8,36
2MAZZO8,28
3ROMEO CHEF E BAKER8,07
4PIANOSTRADA7,99
5COROMANDEL7,95
6CAFFE’ PROPAGANDA7,81
7MADRE7,76
8MADELEINE7,75
9COLLEGIO7,65
10VIVIBISTROT7,53

I MIGLIORI RISTORANTI ETNICI

POSIZIONERISTORANTI ETNICIMEDIA VOTAZIONI
1SUSHISEN7,96
2HAMASEI7,95
3LE ASIATIQUE7,79
4WARAKU7,78
5PACIFICO A PALAZZO DAMA7,72
6SHINTO7,65
7HASEKURA7,63
8DAO7,57
9DOOZO7,51
10MAHALO7,47

LE MIGLIORI NUOVE APERTURE

POSIZIONERISTORANTIMEDIA VOTAZIONI
1BARRIQUE BY OLIVER GLOWIG8,27
2SPAZIO NIKO ROMITO8,22
3OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO8,11
4MERCERIE IGLES CORELLI8,07
5TRATTORIA PENNESTRI7,92
6PANTALEO7,81
7PERPETUAL7,69
7STILE LIBERO7,69
9LES MARIONETTES7,58
10MANFORTE7,49

LE MIGLIORI PIZZERIE

POSIZIONEPIZZERIEMEDIA VOTAZIONI
1LA GATTA MANGIONA8,61
2SFORNO8,39
3SEU PIZZA ILLUMINATI8,28
4SBANCO8,18
5BERBERE’8,14
5LA PIZZA – PIER DANIELE SEU8,14
7IN FUCINA7,97
8180 GR.7,92
9OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO7,90
10GIULIETTA7,84
11MADRE7,76
12SPIAZZO7,72
13PRO LOCO PINCIANO7,70
14ANGELO PEZZELLA PIZZERIA…7,64
14EXQUISITALY7,64
14GAZOMETRO 387,64
17MOMA7,62
18EMMA7,61
19CASALE RUFINI7,60
20DA MICHELE7,56
21AL GROTTINO7,52
22LA PARIOLINA7,51
23I QUINTILI7,50
24FARINE’ LA PIZZA7,49
25RISTORO LA DISPENSA7,41

I MIGLIORI PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE IN ASCESA

 MIGLIOR CHEFVOTI
1ALBA ESTEVEZ RUIZ27
2MIRKO DI MATTIA16
3ANTONIO GENTILE13
4DANIELE CORONA9
4FABIO PECELLI9
   
 MIGLIOR PASTRY CHEFVOTI
1ANDREA RIVA MOSCARA22
2ANTONELLA MASCOLO15
3FRANCESCA MINNELLA14
4DANIELE DE SANTI12
5SEBASTIEN DELANDRE11
   
 MIGLIOR RESTAURANT MANAGERVOTI
1ACHILLE SARDIELLO32
2MARIO FASANO13
3EMANUELE PICA10
3DAMIANO VERDONE10
5MATTEO MARCUCCI9
   
 MIGLIOR SOMMELIERVOTI
1LUCA BELLEGGIA20
2ALESSIO BRICOLI16
3MATTEO ANSELMI15
4MICHEL MAGONI13
5FABIO PELLICCIA10
   
 MIGLIOR PIZZA CHEFVOTI
1PIER DANIELE SEU35
2ANGELO PEZZELLA12
3JACOPO MERCURO E MIRKO RIZZO11
3ELIO SANTOSUOSSO11
5MARCO RUFINI5

Il sistema Italia alla conquista del mondo

L’Italia è fonte di ispirazione per la gastronomia mondiale, con i suoi prodotti, con i suoi vini, con i suoi chef. Il premio Restaurant Awards – nato lo scorso anno come Premio MangiaeBevi – si prefigge di indicare i più valenti rappresentanti e contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze e sui professionisti della ristorazione italiana. Un giusto riconoscimento e gratificazione a quelle attività di ristorazione e a quegli operatori del settore che si siano distinte/i durante il corso dell’ultimo anno.

Dopo il grande successo riscosso nelle due prime edizioni del 2017 – al Teatro Parioli di Roma e al Grand Hotel Parker’s di Napoli – nel 2018 il premio Restaurant Awards raddoppia. Agli eventi di Roma e Napoli si aggiungerà infatti anche Milano e, a novembre, si terrà la prima edizione nazionale del premio.

Oscar della Ristorazione e... premio della Stampa

Il premio Restaurant Awards è, per dimensioni, un vero e proprio “Oscar della ristorazione”, ma anche e soprattutto un “premio della stampa”, dal momento che i vincitori delle varie categorie sono decretati da una prestigiosa giuria composta dai più valenti rappresentanti della stampa italiana di settore, come i curatori delle principali guide gastronomiche, i direttori delle testate di settore e i responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di cibo e di vino, se non proprio di ristorazione fuori casa.

Destinatari dei premi e nomination

I destinatari dei premi sono:

  • Le attività di ristorazione
  • I professionisti della ristorazione

Come funziona

Attività di ristorazione: viene stilata una classifica delle migliori 100 attività della regione Lazio (50 ristoranti Roma, 10 osterie, 10 bistrot, 10 etnici, 10 ristoranti province laziali, 10 nuove aperture) più 25 pizzerie – ricavata dalla media dei punteggi ottenuto da ogni singolo ristorante sulle principali guide (Michelin, Gambero Rosso, L’Espresso, ecc.) – sulla quale i membri della giuria esprimono le proprie preferenze, la cui somma decreta la graduatoria finale.

Professionisti della ristorazione: vengono definite 5 nomination per ognuna delle 9 categorie in gara (chef, maitre, sommelier, ecc.). I membri della giuria ordinano le diverse graduatorie secondo il proprio personale e qualificato giudizio. La somma dei giudizi decreta la classifica finale per ogni categoria.

N.B.: tutti i “candidati” sono invitati alla cerimonia di premiazione, durante la quale vengono decretati i vincitori, senza conoscere i risultati finali.

I PREMI PER LE ATTIVITA' DI RISTORAZIONE

  • Il miglior Ristorante di Roma e Provincia
  • Il miglior Ristorante delle Province Laziali
  • La migliore Osteria di Roma e Provincia
  • Il miglior Bistrot di Roma e Provincia
  • Il miglior Ristorante Etnico di Roma
  • La miglior Nuova Apertura
  • La miglior Pizzeria di Roma

I PREMI PER I PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE

  • Miglior Chef
  • Miglior Pastry Chef
  • Miglior Restaurant Manager
  • Miglior Sommelier
  • Miglior Pizza Chef

Le Nomination

I migliori 50 ristoranti di Roma e Provincia

  • Achilli al DOM
  • Acquolina Ristorante
  • Ai Piani
  • Al Ceppo
  • All’Oro
  • Aminta | Genazzano (RM)
  • Antica Pesa
  • Antico Arco
  • Antonello Colonna Resort | Labico (RM)
  • Aroma Restaurant
  • Assaje
  • Assunta Madre
  • Bistrot 64
  • Casa Bleve
  • Chinappi
  • Enoteca Achilli al Parlamento
  • Enoteca La Torre
  • Giuda Ballerino!
  • Glass Hostaria
  • Il Convivio Troiani
  • ll Pagliaccio
  • Il Sanlorenzo
  • Il Tempio di Iside
  • Il Tino
  • Imago
  • La Pergola
  • La Rosetta
  • La Terrazza
  • Le Jardin de Russie
  • Livello1
  • Marco Martini Restaurant
  • Magnolia
  • Marzapane
  • Metamorfosi
  • Mirabelle
  • Open Colonna
  • Osteria dell’Orologio | Fiumicino (RM)
  • Osteria Fernanda
  • Pascucci al Porticciolo | Fiumicino (RM)
  • Per Me
  • Pigneto 1870
  • Pipero
  • Quinzi & Gabrieli
  • Red Fish | Ostia
  • Retrobottega
  • Romolo al Porto | Anzio (RM)
  • Rosario | Fregene (RM)
  • Stazione di Posta
  • The Cesar | Ladispoli (RM)
  • Tordomatto

I migliori 10 Ristoranti delle Province Laziali

  • Acqua Pazza | Ponza (LT)
  • Colline Ciociare | Acuto (FR)
  • Claudio Petrolo | Gaeta (LT)
  • Danilo Ciavattini | Viterbo (VT)
  • Essenza | Pontinia (LT)
  • Il Granchio | Terracina (LT)
  • Il Vistamare | Latina Lido (LT)
  • La Parolina | Trevinano (VT)
  • La Trota | Rivodutri (RI)
  • Satricvm | Le Ferriere (LT)

Le migliori 10 Osterie di Roma e Provincia

  • Alfredo alla Scrofa
  • Armando al Pantheon
  • Da Cesare
  • Da Moschino
  • Felice a Testaccio
  • L’Arcangelo
  • Osteria del Borgo | Cesano (RM)
  • Osteria di Monteverde
  • Santo Palato
  • Sora Maria e Arcangelo | Olevano (RM)

I migliori 10 Bistrot di Roma e Provincia

  • Caffè Propaganda
  • Collegio
  • Coromandel
  • Madeleine
  • Madre
  • Mazzo
  • Pianostrada
  • Romeo chef e baker
  • Roscioli
  • ViviBistrot

I migliori 10 Ristoranti Etnici di Roma

  • Dao
  • Doozo
  • Hamasei
  • Hasekura
  • Mahalo
  • Pacifico a Palazzo Dama
  • Shinto
  • Sushisen
  • Waraku
  • Le Asiatique

Le migliori 10 Nuove Aperture

  • Barrique by Oliver Glowig | Monteporzio (RM)
  • Les Marionettes
  • Manforte
  • Mercerie Igles Corelli
  • Osteria di Birra del Borgo
  • Trattoria Pennestri
  • Pantaleo
  • Perpetual
  • Spazio NiKo Romito Roma
  • Stile Libero

Le migliori 25 Pizzerie

  • 180 gr.
  • Al Grottino
  • Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina
  • Berberè
  • Casale Rufini | Palestrina (RM)
  • Da Michele
  • Emma
  • Exquisitaly
  • Farinè La Pizza
  • Gazometro 38
  • Giulietta
  • I Quintili
  • In Fucina
  • La Gatta Mangiona
  • La Pariolina
  • La Pizza – Pier Daniele Seu – Mercato Centrale
  • Madre
  • Moma
  • Osteria di Birra del Borgo
  • Pro Loco Pinciano
  • Ristoro La Dispensa
  • Sbanco
  • Seu Pizza Illuminati
  • Sforno
  • Spiazzo

I migliori Professionisti in ascesa

MIGLIOR CHEF

  • Daniele Corona | Barrique by Oliver Glowig
  • Mirko Di Mattia | Livello 1
  • Antonio Gentile | Red Fish
  • Fabio Pecelli | Caffè Propaganda
  • Alba Estevez Ruiz | Marzapane

MIGLIOR PASTRY CHEF

  • Sebastien Delandre | Mirabelle
  • Daniele De Santi | Aroma Restaurant
  • Antonella Mascolo | Ristorante all’Oro
  • Francesca Minnella | Madeleine
  • Andrea Riva Moscara | Barrique by Oliver Glowig

MIGLIOR RESTAURANT MANAGER

  • Mario Fasano | Il Giardino Ristorante & Bar
  • Matteo Marcucci | Giuda Ballerino!
  • Damiano Verdone | Aroma Restaurant
  • Emanuele Pica | Acquolina
  • Achille Sardiello | Pipero

MIGLIOR SOMMELIER

  • Matteo Anselmi | La Pergola
  • Luca Belleggia | Il Pagliaccio
  • Alessio Bricoli | Imago all’Hassler
  • Michel Magoni | Marzapane
  • Fabio Pelliccia | Antonello Colonna Resort

MIGLIOR PIZZA CHEF

  • Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo | 180 gr.
  • Angelo Pezzella | Pizzeria con Cucina
  • Marco Rufini | Casale Rufini
  • Elio Santosuosso | Exquisitaly
  • Pier Daniele Seu | Seu Illuminati

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